にんじん、玉ねぎ、きのこを一口サイズにカットします。
にんじんは小さめの方が火が通りやすいです。

フライパンに油を熱し、先ほどカットした野菜たちを3分ほど炒めます。

2にひき肉を入れ、ほぐしながら炒めます。

3に砂糖、酒、しょうゆの順に入れ、その都度炒めます。

汁気がなくなったらおろしにんにくを入れ、全体になじませたら完成です。