シンプルな♪うちのかぼちゃの塩煮♡
よーちゃん45♡ @cook_40054161
シンプルな味付けなのでかぼちゃ本来の甘味を味わえます♡醤油をいれないので色も綺麗♪ホクホクなかぼちゃを召し上がれ～♡
このレシピの生い立ち
塩煮に出会ってからというもの、煮るときはずっと塩煮です(´▽｀)
シンプルな♪うちのかぼちゃの塩煮♡
シンプルな味付けなのでかぼちゃ本来の甘味を味わえます♡醤油をいれないので色も綺麗♪ホクホクなかぼちゃを召し上がれ～♡
このレシピの生い立ち
塩煮に出会ってからというもの、煮るときはずっと塩煮です(´▽｀)
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすいサイズにカット！上のワタの部分もカットして下さい！
-
- 2
鍋に皮面を下にしてかぼちゃを鍋にいれます！
-
- 3
そしたら水に★を溶いてのフチにそってぐるりと一週させながらいれます！砂糖は少なめにして後でたしてもOK！
-
- 4
中火で煮ます！菜箸で軽くかき混ぜると更に◎！★がとけたあたりで味が心配なら味見して調味料を増やしても！
- 5
途中つまようじをさして硬さチェック！すっと通ればOK！
- 6
ここで冷めるまで放置すると味染みがいいです♪放置しない場合は次へ♪
-
- 7
煮汁が多い場合は火を強めて水分がなくなるまで煮詰めます！焦がさないように時々鍋を持ち上げて上下に動かして下さい！
- 8
煮汁がなくなったら完成♪
-
- 9
お皿に盛る際は崩れないようにそっと盛ってくださいね♪
-
- 10
水っぽくなってしまったら、レンジ(ラップなし)で5分くらいチンするとホクホクになりますよ♡
- 11
ごま油でコク旨な煮物♡もよかったらぜひ♪レシピID20408927
コツ・ポイント
かぼちゃの種類によって甘味が違うので、砂糖の量を少なめにして後で足しても♪最初に水に★を溶いておくと満遍なく調味料がいき渡ります♪
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