家計お助け！鶏ハム
もりのことり☘ @cook_40190709
コスパおっきいです(●^o^●)美味しいし、見た目も良さげだし。
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで挑戦しました。鶏肉好きなんでしょっちゅう作って上手になります(^^)
初めて作った時は塩も砂糖も少なすぎて第失敗で…、今では良い思い出です。
家計お助け！鶏ハム
コスパおっきいです(●^o^●)美味しいし、見た目も良さげだし。
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで挑戦しました。鶏肉好きなんでしょっちゅう作って上手になります(^^)
初めて作った時は塩も砂糖も少なすぎて第失敗で…、今では良い思い出です。
作り方
- 1
大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。
- 2
鶏ムネの皮をはぎ取る。
- 3
肉の両面に塩と砂糖を振りかけ、手でこすりつけるようになじませる。
- 4
大きめにラップを引き出し、香辛料を好みの量散らす。
- 5
皮側を下にしてラップの上に肉を置き、海苔巻きみたいに手前からきつめに巻いて、キャンディのようにラップの両端を結ぶ。
- 6
熱湯に入れて、そのまま自然に冷めるまで置いておく。
- 7
冷めたらラップごと冷蔵保存して、食べたい分だけ切り分ける。
コツ・ポイント
◎塩分を控えめなら2/3位の砂糖･塩でOK 。
◎蜂蜜を使うと美味☆
◎うちは黒胡椒やローズマリーで♪
◎茹ですぎるとハムではなく茹で鶏になってしまうので…(^_^;)
◎鶏皮はカリカリに焼いてサラダにのせたり、チャーハンに混ぜたり(^^)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
冷凍&切り方がコツ☆簡単超柔らか鶏ハム♪ 冷凍&切り方がコツ☆簡単超柔らか鶏ハム♪
鶏ハムをいかに簡単にしよう？いかに美味しくしよう？冷凍してみたら…驚きのやわらかさ。切り方も大切なポイントです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20440306
