絹ごし厚揚げでおなか一杯
にゃーこズマム @cook_40068762
お腹も一杯 体もほっこり お財布にも優しい
このレシピの生い立ち
いつも 煮物に使っていた 厚揚げ でもそんなに量は食べられないので 余り気味でした 豆腐でも同じようにできるので 厚揚げにしたらと思ったのが とても良かったので おなかの持ちもいいし 応用が利くのでよく作ります
絹ごし厚揚げでおなか一杯
お腹も一杯 体もほっこり お財布にも優しい
このレシピの生い立ち
いつも 煮物に使っていた 厚揚げ でもそんなに量は食べられないので 余り気味でした 豆腐でも同じようにできるので 厚揚げにしたらと思ったのが とても良かったので おなかの持ちもいいし 応用が利くのでよく作ります
作り方
- 1
厚揚げを水からしっかり茹でる（湯で汁が白濁するくらいまで）
- 2
１の湯で汁を捨てテフロン加工のフライパンで弱火で油なしでゆっくりパリッとなるように表面１つまみの塩を振り焼く
- 3
２で焼いている間に大根をおろしザルにとって置く（絞らなくても水が切れたくらいでいいと思います）
- 4
２カップの湯を沸かし好きな麺つゆを入れ少し濃いと思うくらいで３のおろしを入れ 水溶きカタクリでとろみをつける
- 5
２の厚揚げに４をタップリかけアツアツのうちに フーフーしながら召し上がれ（お汁も残さずにどうぞ）
コツ・ポイント
大根おろしの代わりに きのこ類なども おいしくめしあがれますよ
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その他のレシピ
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