ごぼうキムチ入り野菜炒め
遠藤食品株式会社 @cook_40063823
ごぼうのシャキシャキした食感が、野菜炒めとよく合います。
このレシピの生い立ち
ごぼうキムチの味で、野菜をたくさん食べたくて作りました。ごはんがすすみます。
ごぼうキムチ入り野菜炒め
ごぼうのシャキシャキした食感が、野菜炒めとよく合います。
このレシピの生い立ち
ごぼうキムチの味で、野菜をたくさん食べたくて作りました。ごはんがすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・ピーマンは5mm幅に切り、ニンジンは5mm幅の細切り、ニラは3～4㎝の長さに 切る。
- 2
シメジはほぐし、ショウガは薄い千切りにする。豚肉は、5mm幅に切る。
- 3
油大さじ1/2で豚肉を炒め、【A】を加えて、しっかりと下味をつける。
- 4
ショウガ、ニンジン、ピーマン、ごぼうキムチ、シメジを加えてさっと炒め、キャベツを加えてさらに炒める。
- 5
4に【B】の酒、しょうゆ、ごぼうキムチの液、塩、砂糖、コショウの順に加えて炒め合わせる。
- 6
ニラを加えて軽く炒め、ごま油を加えて仕上げる。
コツ・ポイント
・野菜のサイズは揃えることが基本。今回はごぼうキムチのサイズに合わせてみました。
・豚肉に、よく下味をつけてから野菜を加えましょう。
・調味料の水分を飛ばしながら炒めていきます。
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