肉を一口大に切る

醤油、みりん、酒は計量カップで測ると楽チンです(o^^o)

醤油、みりん、酒、生姜を入れたボウルに肉を入れ、15〜30分漬けておく
※生姜は1/3〜1/4、チューブなら7〜8㎝程度

フライパンに薄く油を引きもやしを入れ、肉を漬けているタレを少々かけてから炒める

もやしがしんなりしてきたら、肉とボウル内のタレを全部入れて中火で炒める

全体に火が通ったら蓋をして弱火で5分間蒸し焼きにする

出来上がり！