りんごは小さく角切りにしてバターと砂糖で炒めます。水分が無くなりりんごが透明になってつやが出てきたらそのまま冷まします。

冷ましてる間にカスタード作り。耐熱ボウルに卵､砂糖､小麦粉を入れて泡立て器でよーく混ぜます。

牛乳を分けて入れて混ぜてレンジでラップをせずに600wで2分。泡立て器で混ぜて次は1分。

そのあとからは30秒ずつお好みの固さで☆溶かしバター(カスタード作るときに別皿で一緒にレンジに☆)を入れ、混ぜて完成♡

冷凍パイシートを出しておく。カスタードに先ほどのりんごを入れて混ぜておく。オーブンを210度に余熱しておく。

冷凍パイシートは解凍は5～10分程度でOKなのでカスタード作ってるときに出しておいてね～！

パイシートを好みの大きさに切り(今回は4個になるように)､対になる片側は包丁で切り込みを5～6箇所いれておく。

もう片側はフォークで数カ所穴をあけておく。(元から穴があいてる場合は省略)

切り込みを入れてない方に先ほどのカスタードを乗せ(意外とこんもり乗せてOK)､切り込みを入れた方を上にかぶせる。

端っこをフォークでつぶして上に卵黄をぬる。

オーブンシートを敷いた天板に乗せて210度で10分。そのあとに180度で15～20分焼けばできあがり♡