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ブリの蒸し焼き
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ブリの蒸し焼き-レシピのメイン写真

ブリの蒸し焼き

yu♡ma
yu♡ma @cook_40053835

蒸してるので焼くよりふんわり仕上がります☆
このレシピの生い立ち
身が厚いブリだったのでふんわり仕上がるように考えました☆
うちでは焼くより蒸す!が定番です♡

蒸してるので焼くよりふんわり仕上がります☆
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身が厚いブリだったのでふんわり仕上がるように考えました☆
うちでは焼くより蒸す!が定番です♡

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yu♡ma @cook_40053835

蒸してるので焼くよりふんわり仕上がります☆
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身が厚いブリだったのでふんわり仕上がるように考えました☆
うちでは焼くより蒸す!が定番です♡

蒸してるので焼くよりふんわり仕上がります☆
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身が厚いブリだったのでふんわり仕上がるように考えました☆
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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    フライパンにフライパン用ホイルシートをひいて、ブリを並べます。

    • ブリの蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    軽く表面を焼きます。
    その間に調味料を全て混ぜておきます。

  3. 3

    混ぜた調味料をフライパンへ。

    • ブリの蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    蓋をして中まで火を通します。

    • ブリの蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    お好みの濃さになるまで蒸して出来上がり!

    • ブリの蒸し焼き作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は混ぜてからフライパンへ投入する方が味が均一になる気がします。

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yu♡ma
yu♡ma @cook_40053835
2015/01/25 11:01に公開

このレシピのキーワード

ぶり 酒

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