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いか大根

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いか大根

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材料

4人前
  1. 大根 1/2本
  2. いか 1杯
  3. A
  4. 醤油 大さじ5
  5. 砂糖 大さじ3
  6. みりん 大さじ2
  7. だし汁 2カップ

作り方

  1. 1

    大根は3センチ程度の厚みのいちょう切り

    下湯でする

  2. 2

    だし汁にAを合わせ沸騰させ大根を煮る
    弱火で15分ほど落し蓋をして

  3. 3

    いかはわたをとり食べやすい大きさに切る

    大根が煮たったところに加える

  4. 4

    いかは煮すぎない様にさっと煮て汁が残っているうちに火からおろす
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