【ぐうたら】セロリ炒め
哲（あきら） @cook_40062825
ダメサラリーマンが作るセロリ炒め。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
本来は他の用途でセロリを使おうとしてたのですが、気が変わり、冷蔵庫内リストラ対象になり、せっかくだからちゃんと食ってあげようと思い、炒めただけです。
普通に美味いです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーラー等でセロリ表面を剥き、適当に切る。にんにくをスライス。
- 2
オリーブ油でにんにくと唐辛子を弱火攻め。油に風味を移す感じ(唐辛子の種は取るらしいのですが、面倒なので私はしません)。
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- 3
焦げないうちに唐辛子を救出。強火にしてセロリとしめじを炒め、塩こしょうを振り、完了。
コツ・ポイント
コツって程ではないですが、私はにんにくと唐辛子を投下したら、フライパンを傾けて、揚げるイメージで熱を通してます。
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