味噌と鰹とチーズのトリプル旨ご飯！
まるや八丁味噌 @maruya8miso
八丁味噌に、鰹節に、チーズに・・・・・最強のトリプル旨味を加えた炊き込みご飯！香りがたまらない！！癖になる味です！！！
このレシピの生い立ち
チーズが冷蔵庫で余っていました。発酵食品同士の相性のよさはいつも心得がある私は、いっそのこと炊き込みご飯にしてみよう！と・・・大成功です。炊いている最中の台所から漂うこの香りを、是非ともお届けしたい気持ちで一杯です。
味噌と鰹とチーズのトリプル旨ご飯！
八丁味噌に、鰹節に、チーズに・・・・・最強のトリプル旨味を加えた炊き込みご飯！香りがたまらない！！癖になる味です！！！
このレシピの生い立ち
チーズが冷蔵庫で余っていました。発酵食品同士の相性のよさはいつも心得がある私は、いっそのこと炊き込みご飯にしてみよう！と・・・大成功です。炊いている最中の台所から漂うこの香りを、是非ともお届けしたい気持ちで一杯です。
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く２０分前に洗ってザルにあげておく。鰹節は、はさみで細かくするか、フードプロセッサーで細かくカットする。
-
- 2
エノキダケは縦にほぐし、横３センチ幅にカットする。ネギは３センチ幅にカットする。
-
- 3
釜に米と水を入れ味噌を大豆大にちぎってのせる。生姜＆エノキダケ＆鰹＆炒り大豆＆チーズものせ、スイッチオン！（白米モード）
-
- 4
炊きあがったらネギを入れ、直ぐに蓋を閉めて３分程蒸らす。黒胡椒少々を振りザックリと混ぜ、器にも盛りつけ、もみ海苔を振る。
-
コツ・ポイント
鰹節は厚削りを使うことで、旨味と風味を出します。八丁味噌と相性の良いチーズを組み合わせることで旨味の相乗効果が生まれます。簡単でオシャレな一品に仕上がりますよ。
つくれぽ
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