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超簡単!人参とマンゴーの味噌マリネ
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超簡単!人参とマンゴーの味噌マリネ-レシピのメイン写真

超簡単!人参とマンゴーの味噌マリネ

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

ビニール袋に、すべての材料を入れてもみ込むだけ!人参&マンゴーの絶妙なコラボに味噌風味も加わって、超簡単で美味最高!
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーで簡単に出来る料理を、日々考案中の私!最近はビニール袋を使って調理する料理にはまってます。これは本当に簡単だけど、ちょっぴり洋風でオシャレなところが気に入ってます。週に2度は食卓に上がる勢いです!

ビニール袋に、すべての材料を入れてもみ込むだけ!人参&マンゴーの絶妙なコラボに味噌風味も加わって、超簡単で美味最高!
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超簡単!人参とマンゴーの味噌マリネ

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

ビニール袋に、すべての材料を入れてもみ込むだけ!人参&マンゴーの絶妙なコラボに味噌風味も加わって、超簡単で美味最高!
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材料

作りやすい分量
  • 人参 150g
  • ドライマンゴー 30g
  • 酢 22g大さじ1.5
  • 赤だし味噌 10g
  • オリーブ油 6g
  • 塩 2g
  • 黒胡椒 適宜
  • バジルorオレガノ(乾) 適宜
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、マンゴーはキッチンばさみで細かく千切りにし、バジル以外の材料を全てビニール袋に入れる。

    • 超簡単!人参とマンゴーの味噌マリネ作り方1写真
  2. 2

    袋の口を閉じて、しっかりもみ込む。袋の空気を抜き、しっかり堅く口を縛る。30分以上寝かせる。

    • 超簡単!人参とマンゴーの味噌マリネ作り方2写真
  3. 3

    器に盛りつけ、バジルorオレガノをお好みで振る。

    • 超簡単!人参とマンゴーの味噌マリネ作り方3写真

コツ・ポイント

マンゴーの甘さで、砂糖入らず!果物の自然な甘さと味噌の塩気がマッチします。人参は包丁で千切りにすることで、歯ごたえも楽しめ、オシャレなマリネが簡単に出来ますよ。

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まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso
2015/02/25 03:11に公開
 創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁(約810m)の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。 今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。
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このレシピのキーワード

マリネ にんじん マンゴー 豆みそ

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