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梅きんぴらチャーハン
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梅きんぴらチャーハン-レシピのメイン写真

梅きんぴらチャーハン

ジジ
ジジ @cook_40296324

きんぴらごぼうってあと少し余りますよね。そんな時の味変レシピ。梅干しがアクセントになり美味しくいただきました。
このレシピの生い立ち
残り物チャーハンもあと2ヶ月。今日の残り物のきんぴらごぼうでチャーハンを作りました。そのままだとご飯ときんぴらごぼうを食べているようなので、梅干しで味変しました。さっぱり美味しく仕上がりました。

きんぴらごぼうってあと少し余りますよね。そんな時の味変レシピ。梅干しがアクセントになり美味しくいただきました。
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ジジ
ジジ @cook_40296324

きんぴらごぼうってあと少し余りますよね。そんな時の味変レシピ。梅干しがアクセントになり美味しくいただきました。
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材料

  • 具材
  • ご飯 1膳
  • たまご 1個
  • きんぴらごぼう 適量
  • 梅干し 3粒
  • 味付け
  • 塩胡椒 適宜
  • 顆粒だし 適量
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作り方

  1. 1

    具材を集めます。
    ご飯、たまご、きんぴらごぼう、梅干し

    • 梅きんぴらチャーハン作り方1写真
  2. 2

    基本のたまごチャーハンをつくります。

    • 梅きんぴらチャーハン作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒、顆粒だしをして混ぜ合わせます。

    • 梅きんぴらチャーハン作り方3写真
  4. 4

    細かく刻んだきんぴらごぼうを入れて混ぜ合わせます。

    • 梅きんぴらチャーハン作り方4写真
  5. 5

    混ぜたら刻んだ梅を入れて混ぜ合わせます。

    • 梅きんぴらチャーハン作り方5写真
  6. 6

    綺麗に混ぜたら皿に盛り付け完成です。

    • 梅きんぴらチャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

きんぴらごぼうにしっかり目の味がついているのし、梅干しがしょっぱいので、塩胡椒は少なめでよいです。

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ジジ
ジジ @cook_40296324
2021/11/03 01:35に公開
「食べたいものを、自分で作る。」小学3年生のチャーハンから始まり、気づけば40年以上経ちました。旬の食材や調味料を楽しみながら、食べ応えがあって、それでいて体にもやさしい料理を目指しています。食べながら整う暮らしを、ゆっくり記録しています🥢
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このレシピのキーワード

炒飯 きんぴら ごぼう 梅ぼし 卵 ご飯

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