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11/8 鮭メンチ弁当
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11/8 鮭メンチ弁当-レシピのメイン写真

11/8 鮭メンチ弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

高校3年息子と院生娘のお弁当。
このレシピの生い立ち
焼鮭をお弁当にどーんと入れてみたいけど、拒否されてるのでメンチにしました。

高校3年息子と院生娘のお弁当。
このレシピの生い立ち
焼鮭をお弁当にどーんと入れてみたいけど、拒否されてるのでメンチにしました。

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11/8 鮭メンチ弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

高校3年息子と院生娘のお弁当。
このレシピの生い立ち
焼鮭をお弁当にどーんと入れてみたいけど、拒否されてるのでメンチにしました。

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焼鮭をお弁当にどーんと入れてみたいけど、拒否されてるのでメンチにしました。

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材料

  • 鮭 2切れ
  • 鶏ミンチ 鮭1切れ分くらい
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ちくわ 2本
  • あみえび 大さじ1
  • ご飯 適量
  • ブロッコリー 適量
  • シュレッドチーズ 適量
  • さつまいも甘煮 適量
  • 豚カツソース 適量
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作り方

  1. 1

    鮭2切れと鶏ミンチと玉ねぎみじん切りで鮭メンチを作る。

  2. 2

    ちくわのあみえび天ぷらを揚げる。

  3. 3

    お弁当箱にご飯をつめ、中に塩昆布をいれる。シルバニアさんのカレーしょうゆ味玉をつめる。

  4. 4

    ③に、①、②、ブロッコリーのチーズ和え、さつまいもの甘煮をつめる。①にソースをかける。

  5. 5

    娘のお弁当

    • 11/8 鮭メンチ弁当作り方5写真

コツ・ポイント

鮭を皮と骨を除いてサイコロに切って鶏ミンチ、玉ねぎみじん切り、塩こしょう、片栗粉、酒、しょうゆを混ぜてコロッケの要領で衣をつけて、油で揚げます。前日に作って朝揚げました。

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ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417
2021/11/08 03:22に公開
見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学院生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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このレシピのキーワード

鮭 さつま芋 ブロッコリー ちくわ とりひき肉 玉ねぎ ご飯 あみえび

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