ピーマンの塩昆布炒め

あーちゃん☆まま @cook_40296489
ピーマンを炒めて塩昆布で和えた、とても簡単な1品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れたピーマンを消費するために塩昆布と炒めてみました。家庭菜園なので緑と赤のピーマンがあったのでそれで作りましたが、普通に緑のものだけでもいいです。無限に食べられる美味しさです。
ピーマンの塩昆布炒め
ピーマンを炒めて塩昆布で和えた、とても簡単な1品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れたピーマンを消費するために塩昆布と炒めてみました。家庭菜園なので緑と赤のピーマンがあったのでそれで作りましたが、普通に緑のものだけでもいいです。無限に食べられる美味しさです。
作り方
- 1
ピーマンは縦に半分に切り種を取り、細切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをほんの少し熱してピーマンを入れ、水を加えて炒め煮する。
- 3
ピーマンが柔らかくなったら、塩昆布と醤油を加えてひと混ぜする。
コツ・ポイント
野菜ソムリエの方が、ピーマンは横に切ると苦味が出ると言っていたので、縦に細切りにしてみました。塩昆布の量は好みで増減するといいです。ピーマンは炒め煮すると、シャキシャキ感が残りつつ固すぎないで出来上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20442347