すりおろし玉葱のハンバーグオニオンソース
わかなおママ @cook_40063562
みじん玉葱を炒めず、ミキサーですりおろして作ります。オニオンソースがごはんにも合います。少人数の方は半量でどうぞ。
このレシピの生い立ち
玉葱をみじん切りして炒めるのは面倒なので、ミキサーですりおろしたら、美味しいハンバーグが出来た。
すりおろし玉葱のハンバーグオニオンソース
みじん玉葱を炒めず、ミキサーですりおろして作ります。オニオンソースがごはんにも合います。少人数の方は半量でどうぞ。
このレシピの生い立ち
玉葱をみじん切りして炒めるのは面倒なので、ミキサーですりおろしたら、美味しいハンバーグが出来た。
作り方
- 1
肉に塩こしょうを入れて、よく手で混ぜて練る。卵と小麦粉を入れて混ぜ、すりおろし玉葱(ミキサーOK)をよく混ぜる。
- 2
等分にしてペタペタし、形を整える。手に油をつけて整える。フライパンに並べる。中火にかけ、音かしてきたら、４分焼く。
-
- 3
裏返して、弱火で10分蓋をして焼く。竹串などをさして、火の通りがよければ、皿へ盛り付ける。
-
- 4
すりおろし玉葱(ミキサーOK)と調味料を混ぜて、３の肉汁に入れて少し煮詰める。
-
- 5
ハンバーグにかければ出来上がり
-
コツ・ポイント
肉を混ぜるときは、ピタッとした手袋で混ぜると衛生的です。
玉葱をすりおろすのが面倒なので、(みじん切りを炒めなくてよいけど)、ミキサーでガーとすれば簡単です。
オニオンソースが甘めがよい方は、砂糖を大さじ２に増やしても、ごはんに合います。
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