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安納芋と米粉でおさつクッキー
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安納芋と米粉でおさつクッキー-レシピのメイン写真

安納芋と米粉でおさつクッキー

OICMONLOVE
OICMONLOVE @cook_40296514

安納芋と米粉でサクホロ食感の優しい甘さのクッキーです
このレシピの生い立ち
安納芋を頂いたので米粉クッキーに入れてみました

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安納芋と米粉でサクホロ食感の優しい甘さのクッキーです
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安納芋を頂いたので米粉クッキーに入れてみました

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材料

天板3枚分
  1. バター 200g
  2. 砂糖 70g
  3. 卵 1個
  4. 米粉 250g
  5. さつまいも 150g
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作り方

  1. 1

    バターは室温に置きやわらかくしておく

  2. 2

    ハンドミキサーまたは泡立て器でバターを混ぜて、混ぜつつ砂糖、卵を入れる

  3. 3

    米粉を入れたらゴムベラでポロポロになるまで混ぜる

  4. 4

    手でコネてまとまったらラップの上で棒状にする

  5. 5

    ラップで包んで冷凍庫で30分くらい冷やす

  6. 6

    170℃のオーブンで予熱しながら、クッキー生地を包丁で切り、天板に並べる

  7. 7

    オーブンで18分焼いて様子を見て加減

  8. 8

    オーブンシートごと天板から外して冷ます

    • 安納芋と米粉でおさつクッキー作り方8写真

コツ・ポイント

やわらかい生地なので、よく冷ましてから触るようにしてください

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OICMONLOVE
OICMONLOVE @cook_40296514
2021/11/03 06:57に公開
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