安納芋と米粉でおさつクッキー
OICMONLOVE @cook_40296514
安納芋と米粉でサクホロ食感の優しい甘さのクッキーです
このレシピの生い立ち
安納芋を頂いたので米粉クッキーに入れてみました
安納芋と米粉でおさつクッキー
安納芋と米粉でサクホロ食感の優しい甘さのクッキーです
このレシピの生い立ち
安納芋を頂いたので米粉クッキーに入れてみました
作り方
- 1
バターは室温に置きやわらかくしておく
- 2
ハンドミキサーまたは泡立て器でバターを混ぜて、混ぜつつ砂糖、卵を入れる
- 3
米粉を入れたらゴムベラでポロポロになるまで混ぜる
- 4
手でコネてまとまったらラップの上で棒状にする
- 5
ラップで包んで冷凍庫で30分くらい冷やす
- 6
170℃のオーブンで予熱しながら、クッキー生地を包丁で切り、天板に並べる
- 7
オーブンで18分焼いて様子を見て加減
- 8
オーブンシートごと天板から外して冷ます
-
コツ・ポイント
やわらかい生地なので、よく冷ましてから触るようにしてください
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