キャベツ・玉ねぎを粗みじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをして600ｗで5分程度加熱し、ザルにとって粗熱を取る。

合挽肉をボールに入れ、味塩胡椒・顆粒コンソメを入れてこねる。

キャベツ・玉ねぎ・卵を入れて混ぜる。（※ゆるければパン粉を加えたり、冷蔵庫で一旦休ませる。）

まるめてパン粉をつけたら160℃の油でじっくり揚げていく。（※しっかり固まってくるまで触らない。）

表面がカリッとして中まで火が通ったら完成^ ^