カツをトースターで焼き、カリッとしたところを一口幅に切っておく。

玉ねぎをくし切りにする。火を通しやすくするため薄めにすること。

フライパンに■の調味料を全て入れ、玉ねぎを入れて煮る。

玉ねぎに火が通ったら温めたカツを入れる。裏表ひっくり返してソースを染み込ませる。

緩めに割った卵をカツの横から入れる。フライパンをゆすりながら半熟の手前で火から下ろす。

ご飯の上に乗せる。お好みで小口葱や海苔を乗せて完成。