甘くないスイートポテチ♡
さつま芋で作るポテトチップ味のスイートポテトのような感じ♡
このレシピの生い立ち
スライスチーズでスイートポテトを作ろうと思っていたのですが、スライスチーズに塩分が多いので塩味にしてみたところ、ポテトチップ味になっておいしく出来たのでご紹介しました♡
甘くないスイートポテチ♡
さつま芋で作るポテトチップ味のスイートポテトのような感じ♡
このレシピの生い立ち
スライスチーズでスイートポテトを作ろうと思っていたのですが、スライスチーズに塩分が多いので塩味にしてみたところ、ポテトチップ味になっておいしく出来たのでご紹介しました♡
作り方
- 1
さつま芋を電子レンジで加熱し、熱いうちに皮を剥きマッシャーで軽く潰し、チーズと塩を加えて更に潰しながら練り合わせる
- 2
チーズを混ぜると黄色がきれいに発色します♡
-
- 3
スライスチーズが完全に溶けてさつま芋と一体になったら、かるくまとめて２等分し、片方に青のりを混ぜ、それぞれをまとめる
- 4
ラップに包んで直径４㎝位の棒状にまとめたら（冷蔵庫で冷やして切りやすく固めて）7～8ｍｍ厚さに切り分ける
-
- 5
アルミホイルの上に並べ、トースターで約８分（上下で900wの場合）少しふっくらしておいしそうな焦げ色が付くまで焼く
- 6
★裏面が焦げ付きやすいので、アルミ箔に薄く油を塗るといいです♡ もしくっついてしまったら少し冷めるのを待つと剥がれます♡
- 7
★4.のラップに包んだ後、冷蔵庫で3,4日保存可。水分が多少抜けるのか、よりふわふわの食感になります♡
- 8
しっかり冷やすと型抜き出来ます♡ 切り分けて冷凍保存したらそのまま焼きます♡
-
コツ・ポイント
★スライスチーズが溶けるようにお芋が熱いうちに混ぜます♡
★俵型にまとめたらラップに包み、円筒状に形成した後は、冷蔵庫で冷やすと硬くなって切り分けやすいです♡
★粒子が細かい柚子塩等を使っていますが、普通のアジシオでも作れます♡
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