No2945酢ゴボウ

Name: No2945酢ゴボウ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 1本; 白だし 大さじ2; 粗挽き唐辛子 小さじ1; 酢 大さじ2; ターメリックパウダー 小さじ1/3

KitchenGP @satoshianzai

食欲を唆る出汁酢とゴボウの香りと、
ゴボウならではの食感があと引く美味さ！
このレシピの生い立ち
ご飯が進むゴボウお菜！
お酒が進むゴボウ摘み！
これもまた、いくらでも食べられる無限ゴボウ！

No2945酢ゴボウ

KitchenGP @satoshianzai

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ゴボウ 1本
白だし大さじ2
粗挽き唐辛子小さじ1
酢大さじ2
ターメリックパウダー小さじ1/3

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゴボウを水洗いして縦4本に割り切り3〜4センチに切って浸る程度の水から煮る。
2

灰汁を取り、白だし、粗挽き唐辛子、ターメリックパウダー、酢を加え落とし蓋をして好みの柔らかさになるまで煮る。
3

火を止めて冷ましてから、盛り付けて出来上がり！
4

煮る際。薄口醤油を使うのもあり！
塩っぱくならない様に少なめで！

コツ・ポイント

ゴボウは洗い過ぎず、灰汁抜き下処理もせず、ゴボウの香りを残し、冷まして味をしっかり染み込ませる。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

KitchenGP @satoshianzai

2021/11/02 01:13に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

ごぼう

似たレシピ

その他のレシピ