ピザ生地にオリーブオイルを塗りシュレッドチーズを散らします。それ以外のチーズもあればちぎるなどし、点々と散らします。

その上の半分にスライサーで超薄切りにしたりんごを並べ、もう半分には同じく薄切りにしたハラペーニョを並べます。

りんご側に蜂蜜をかけ、天板に薄く油を敷きオーブンなどで焼きます。

お好みの温度で、お好みのこんがり具合まで焼いて下さい。

果汁や蜂蜜がトロけて流れて焦げます。ホイルやクッキングペーパー敷きは必須です。
注：ガスは燃えやすいのでペーパー厳禁で。

※蜂蜜を掛けて焼くとペッパー風味がそちらにも溶けておいしいですが、盛大に水が出ます。焼きあがってから掛けるのもいいです。

（うちでは、両面魚焼きガスグリル弱火利用か、オーブンでは200～250℃で焼いています）

薄切りの具は生地がこんがりする頃には概ね火が通ると思いますが、バラつきがある場合はアルミホイルを掛け追加熱して下さい。

お好みで仕上がりに追い蜂蜜をしてもいいです。