チョコレートマフィン
ラズベリーの酸味と、ナッツの食感がgood!
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けた試作
作り方
- 1
前準備
無塩バターを常温に戻す
卵を溶いておく
●、■をそれぞれ合わせておく
アーモンド・チョコ・クルミを刻む - 2
バターをすり混ぜる。白っぽくなったら砂糖を加えてさらに混ぜる。
- 3
卵を少量ずつ加え、分離しないようにしっかり混ぜる。少量ずつ加えないと分離するので注意!
- 4
●を半分ふるいながら入れる。
ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。 - 5
ある程度混ざったら、■を半分入れて水分が見えなくなるまで混ざったら残りの●をふるいいれてさっくり混ぜる。
- 6
残りの■を入れて水分が見えなくなったら、刻んだアーモンド、クルミ、チョコ、ラズベリーを入れて艶が出るまで混ぜる。
- 7
型に入れて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
分離しないように気をつけて!
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