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チョコレートマフィン
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チョコレートマフィン-レシピのメイン写真

チョコレートマフィン

mamapod
mamapod @cook_40088301

ラズベリーの酸味と、ナッツの食感がgood!
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バレンタインに向けた試作

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材料

9号カップ12個分
  • 無塩バター 100g
  • 砂糖 70g
  • 全卵 2個
  • ●薄力粉 200g
  • ●ココアパウダー 12g
  • ●ベーキングパウダー 6g
  • ■ヨーグルト 50g
  • ■牛乳 50g
  • ■レモン汁 5g
  • アーモンド 30g
  • クルミ 30g
  • チョコレート 50g
  • 冷凍ラズベリー 50g
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作り方

  1. 1

    前準備
    無塩バターを常温に戻す
    卵を溶いておく
    ●、■をそれぞれ合わせておく
    アーモンド・チョコ・クルミを刻む

  2. 2

    バターをすり混ぜる。白っぽくなったら砂糖を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    卵を少量ずつ加え、分離しないようにしっかり混ぜる。少量ずつ加えないと分離するので注意!

  4. 4

    ●を半分ふるいながら入れる。
    ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。

  5. 5

    ある程度混ざったら、■を半分入れて水分が見えなくなるまで混ざったら残りの●をふるいいれてさっくり混ぜる。

  6. 6

    残りの■を入れて水分が見えなくなったら、刻んだアーモンド、クルミ、チョコ、ラズベリーを入れて艶が出るまで混ぜる。

  7. 7

    型に入れて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

分離しないように気をつけて!

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mamapod
mamapod @cook_40088301
2021/11/09 07:43に公開
ケーキ作りにはまってま~す❤
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このレシピのキーワード

マフィン ココア くるみ 牛乳 薄力粉 卵 アーモンド ヨーグルト チョコレート

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