ロールキャベツ
寒い季節にホッとする料理です
このレシピの生い立ち
自分んチで作った野菜を美味しく食べたくて。
作り方
- 1
Aを粘りが出るまでまぜあわせる
しょうが ニンニク はみじん切り - 2
Bのトマト3個を湯むきして、2個半はミキサーでペースト状に。残りの半個小さくカット
コンソメは細かく刻む
- 3
Bの全部を鍋かフライパンで数分煮る
- 4
Cを下ゆで2分位
- 5
AをCで巻く→6個作る
キャベツ1枚は鍋の隙間に入れる - 6
BとDを入れて落とし蓋をして、20分程煮込む
- 7
パセリがあったら飾って 完成
コツ・ポイント
国内では珍しいレベリオントマト(加熱用トマト)を使っています。加熱する事で甘味とコクが出るので、何も加えていませんが、普通に流通している大玉トマトやトマト缶でも代用出来ます。酸味が気になる方いましたら隠し味程度に砂糖加えてみて下さい。
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