ムーンショット型農林水産研究開発事業「昆虫利用型食料生産コンソーシアム」公認アカウント｜「もし、むしが日々の食卓をいっそう豊かにする世の中になったら…」衛生的に管理して飼育した昆虫の虫体や粉末を調理します。なお甲殻類アレルギーの主要アレルゲンであるトロポミオシンは、昆虫を含む汎甲殻類で構造が類似し、交叉反応性を示すことがあるため、えび・かにアレルギーをお持ちの方はご利用をお控えください。