缶詰を使って☆イワシのパン粉焼き
メルカードポルトガル @mercadoportugal
ポルトガルは美味しい魚の缶詰の種類も豊富☆トマトソース煮のイワシ缶を使えば、簡単で美味しい一品の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
缶詰を使って☆イワシのパン粉焼き
ポルトガルは美味しい魚の缶詰の種類も豊富☆トマトソース煮のイワシ缶を使えば、簡単で美味しい一品の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
作り方
- 1
イワシの新鮮トマトソース煮を耐熱皿に並べる。
- 2
パン粉とパルミジャーノチーズを混ぜてイワシにかける。
ドライオレガノとオリーブオイル少々をふりかける。 - 3
オーブントースターで５分焼いて、あればパセリを散らす。
- 4
※酸味とコクがあるポルトガル産トマトを使用した大きなイワシのトマトソース煮がおすすめです。
-
- 5
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
コツ・ポイント
このイワシ缶を初めて食べたとき、トマトソースがとてもフレッシュだと感じました。余計な味がついていないので簡単クッキングにも向いています(^^)
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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