ネギをみじん切りする。生姜、ニンニクをすりおろす。豆腐は適度な大きさに切る。

フライパンにごま油をしき、ごま油の香りがたつまでネギを炒める。

フライパンに、すりおろした生姜、ニンニク、豆板醤、ひき肉を入れて、ひき肉の色が変わるまで炒める。

酒、砂糖、味噌、醤油、鶏がらスープ、醤油、白だし、水をボウルに混ぜる。

⑤をフライパンに入れ、煮立たせる。

煮立ったら春雨と豆腐を入れ、春雨が柔らかくなるまで煮る。

水に溶いた片栗粉を入れる。

最後にごま油をかけ、香り付けする。