白菜は縦半分に、横3センチ位に切ります。

厚手の鍋にサラダ油を入れ、中火で白菜を炒めます。
全体に油が回ったら、蓋をして5分位煮ます。

白菜から水分が出て、クタっとなってきます。

きざみあげ、顆粒だし、酒、みりん、味噌を加え、よく混ぜてから、再度、蓋をして5分煮ます。

くたくたになったら、出来上がりです。
とうがらしを振りかけてお召し上がりください。