小鍋に水、ほんだし、お酒、お砂糖、みりん、麺つゆ、玉ねぎを入れ煮る。

とんかつを入れる。

溶きたまごを回し入れる。

フタをして、半熟加減に煮る。

ごはんを盛り付けた丼に乗せる。

かいわれ大根をトッピン具しました。

できあがり♪

お味噌汁を添えました。