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水煮ゼンマイの簡単煮
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水煮ゼンマイの簡単煮-レシピのメイン写真

水煮ゼンマイの簡単煮

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

食物繊維も摂れて腹もちも良く、簡単に作れるおかず。万能ネギを散らしてお弁当の彩りに♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた一品。
近くのスーパーでいつも1袋200g¥150程の安価で売っているのでわが家の節約レシピに。

食物繊維も摂れて腹もちも良く、簡単に作れるおかず。万能ネギを散らしてお弁当の彩りに♪
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水煮ゼンマイの簡単煮

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

食物繊維も摂れて腹もちも良く、簡単に作れるおかず。万能ネギを散らしてお弁当の彩りに♪
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母がよく作っていた一品。
近くのスーパーでいつも1袋200g¥150程の安価で売っているのでわが家の節約レシピに。

食物繊維も摂れて腹もちも良く、簡単に作れるおかず。万能ネギを散らしてお弁当の彩りに♪
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材料

  • ゴマ油 大さじ2
  • ゼンマイの水煮 200g
  • ニンジン 1/2本
  • シーチキン 1缶
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1と1/2
  • ☆三温糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆かつおダシ(顆粒) 小さじ1
  • ☆水 100cc
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作り方

  1. 1

    ゼンマイの水煮を水でよく洗い、ざるに開けて水気をきっておく。

  2. 2

    食べやすい長さに切る(わが家は3cm位)。

    • 水煮ゼンマイの簡単煮作り方2写真
  3. 3

    ニンジンをゼンマイと同じ様な長さと太さで千切り。

    • 水煮ゼンマイの簡単煮作り方3写真
  4. 4

    鍋にゴマ油をしいて温め、ニンジンをサッと炒めたらゼンマイを加え炒める。

    • 水煮ゼンマイの簡単煮作り方4写真
  5. 5

    ☆調味料全て入れて中火で4~5分ほど蓋をせずに煮る。汁気が少なめになったら火を止めて蓋をして数分蒸らして完成♪

コツ・ポイント

鍋の素材や形状で煮汁の蒸発の仕方が違うので焦げ付かない様に時々チェックと火加減の調整を。

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2021/11/03 11:22に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

煮物 ツナ にんじん 酒 ぜんまい

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