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しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ
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しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ-レシピのメイン写真

しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

鶏肉とキノコでヘルシー柔らか!お子様にも食べやすく仕上げました♡
このレシピの生い立ち
お手軽に作れるようパック入りのトマトで仕上げました。ハンバーグの好きな孫の為に小さくして、しめじも細かく中に入れました。出来たてを忙しい娘にプレゼント。今頃食べてるかなぁ?

鶏肉とキノコでヘルシー柔らか!お子様にも食べやすく仕上げました♡
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しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

鶏肉とキノコでヘルシー柔らか!お子様にも食べやすく仕上げました♡
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お手軽に作れるようパック入りのトマトで仕上げました。ハンバーグの好きな孫の為に小さくして、しめじも細かく中に入れました。出来たてを忙しい娘にプレゼント。今頃食べてるかなぁ?

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材料

3人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 100g
  • しめじ(椎茸・舞茸など) 40g
  • パン粉 20g
  • 牛乳 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 適宜
  • 卵 1個
  • ハンバーグ炒め用
  • オリーブオイル(油) 小さじ2〜
  • ソースの材料
  • トマトパック(缶) 約400g
  • 赤ワイン 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 固形ブイヨン 1個
  • 塩コショウ 適宜
  • パセリみじん切り 少々
  • 粉チーズ・生クリーム・コーヒーフレッシュ お好みで
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作り方

  1. 1

    パック入りのカットトマトを使用しました。

    • しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ・しめじはみじん切りにする。
    ブイヨンは包丁で半分に砕きます。

    • しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    パン粉を牛乳に浸し、しっとりと。

    • しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ボールにひき肉・⑵・⑶・卵・調味料を入れよくこねる。

    • しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    3〜4センチの大きさのお団子に型取りました。

    大きさ・形はお好みでいいですよ。

    • しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を入れ、お団子を並べ中火で両面焼きます。
    余り焦げすぎないよう注意します。

    • しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    いい焼き色がついたら赤ワインを入れじゅわ〜っとさせます!

  8. 8

    トマト・ケチャップ・ソース・醤油・ブイヨン・塩コショウを入れ蓋をして15〜20分程煮込み仕上げます。

    • しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    途中ソースの味を確かめて下さい。

  10. 10

    お好みでパセリや粉チーズ・生クリームを掛けていただきます♪

    • しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ作り方10写真

コツ・ポイント

お肉にシメジを刻んで入れ、お子様も食べやすくしました。ソースに砂糖を入れ酸味を少し抑えてあります。仕上げに粉チーズ・クリームを掛けると、まろやかな味わいになりますよ。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2021/11/13 00:16に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶‍♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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このレシピのキーワード

トマト煮 ハンバーグ 缶詰 シメジ トマト しいたけ 生クリーム 牛乳 卵 まいたけ とりひき肉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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