ボウルに●を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

なすを1.5㎝厚の輪切りにし、片面だけ米粉をふる。

②の上に①をのせ密着させる。

フライパンを中火で熱し、肉面を下にして並べる。焼き目がつくまでそのまま。

裏返し、ナスに肉から出た油を吸わせながら焼く。キッチンペーパーで余分な脂を吸い取る。

〇を混ぜ合わせ、半量を回しかける。

裏返して〇の半量を回しかけ、煮詰まったら火を止める。

器に盛り、レタスを添える。