玉ねぎのみじん切り、角切りトマト、挽肉、ドライキーマカレーの素を炒めたら別の器に移して冷蔵庫で冷やしておきます。

ホームベーカリーに強力粉、薄力粉、イースト、牛乳、塩、砂糖を入れて一まとまりになるまで5分ほど捏ねます。

無塩バターを加え生地の表面がつるんとするまで15分ほど捏ねます。

生地を丸めなおしたら2倍ほどの大きさになるまで発酵させます。

フィンガーテストで穴が塞がらなければ、手を数回押し当ててガス抜きします。

生地を6分割します。

丸め直しをしたら濡れ布巾を被せて10分休ませます。

パン粉の準備をし、別の器で薄力粉と水を混ぜておきます。

生地を丸く伸ばし、冷やしたキーマカレーを包みます。

カレーを包んだ生地の表面に小麦液を満遍なくつけ、パン粉をまぶします。

クッキングシートに生地を並べたら一回り大きくなるまで発酵させます。

鍋に160℃の揚げ油を準備したら、お好みの揚げ色になるまで揚げます。

クッキングシートごと持ち上げて油に入れます。

クッキングシートが剥がれてきたら、クッキングシートは取り除きます。

気泡が出てきたら竹串で潰します。

ひっくり返して両面を揚げます。

彩りにドライパセリを散らして完成です。