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m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ
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m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ-レシピのメイン写真

m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ

＊misacoro＊
＊misacoro＊ @misacoro

包丁いらずで作れるあったかスープ♪
このレシピの生い立ち
＊手軽に作れるスープを考えました。
おろししょうがを加えると体ぽかぽかに♪
キャベツや白菜をちぎって入れたり、もやし、小松菜、油揚げなどお好みで具を変えて作ってみてください。

包丁いらずで作れるあったかスープ♪
このレシピの生い立ち
＊手軽に作れるスープを考えました。
おろししょうがを加えると体ぽかぽかに♪
キャベツや白菜をちぎって入れたり、もやし、小松菜、油揚げなどお好みで具を変えて作ってみてください。

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＊misacoro＊
＊misacoro＊ @misacoro

包丁いらずで作れるあったかスープ♪
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おろししょうがを加えると体ぽかぽかに♪
キャベツや白菜をちぎって入れたり、もやし、小松菜、油揚げなどお好みで具を変えて作ってみてください。

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キャベツや白菜をちぎって入れたり、もやし、小松菜、油揚げなどお好みで具を変えて作ってみてください。

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材料

１人分
  • 春雨(乾燥) 15g
  • えのき 1/2束(50gくらい)
  • 豚薄切り肉 60g
  • 乾燥わかめ 大さじ１(2g)
  • 水 １カップ半(300㏄)
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素 小さじ２(5g)
  • しょうゆ 小さじ１(6g)
  • 仕上げ(あれば)
  • ごま油 小さじ１(4g)
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    春雨は長ければ切る。えのきは石突を切り落としてほぐず。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸し、春雨、えのきを入れて３分煮る。

    • m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ作り方2写真
  3. 3

    鶏がらスープの素、しょうゆ、乾燥わかめ、豚肉を入れて灰汁を取りながらひと煮たちさせる。

    • m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、ごま油といりごまを手でひねりつぶしながらかける。

    • m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ作り方4写真
  5. 5

    • m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ作り方5写真
  6. 6

    • m豚とえのきのわかめ入り春雨スープ作り方6写真

コツ・ポイント

＊残ったえのきはほぐして冷凍保存しておけば、鍋やみそ汁をするときにすぐに入れることができます。
＊甘味の出る白ネギ1/2や、玉ねぎ1/4個の薄切りを①で入れるか、調味料に砂糖小さじ1/2入れると柔らかい味の飲みやすいスープになります。

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＊misacoro＊
＊misacoro＊ @misacoro
2021/11/17 08:22に公開
管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 えのき ワカメ 豚薄切り肉

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