ボールに豚肉薄切り　醤油　酒　おろし生姜　おろしニンニクを入れよくもんでつけておく。(5〜10分くらい)

1に卵をもみ込んで片栗粉を入れよく混ぜる。

2を食べやすいくらいの大きさにまるめて180℃の油でしっかり揚げる。