旨辛美味しい♡鶏肉の豆板醤焼き
ジュジュシナ @cook_40296296
豆板醤の辛さが食欲をそそる
しっかり味がついてるから冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
鶏肉焼きは色んな味を作ります。
最初はお酒好きな方が家に集まるので辛いものを、と作りました。
旨辛美味しい♡鶏肉の豆板醤焼き
豆板醤の辛さが食欲をそそる
しっかり味がついてるから冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
鶏肉焼きは色んな味を作ります。
最初はお酒好きな方が家に集まるので辛いものを、と作りました。
作り方
- 1
鶏肉をフォークで何回も刺す。
私は肉刺し専用のピックを持っているのでそれで刺しています。 -
- 2
☆を混ぜ合わせ漬けダレを作って①を2〜3時間漬け込む。
-
- 3
フライパンに油を熱し、②のお肉だけ蓋をして弱火で7分くらい焼く。
焦げやすいので、マメに裏返す。 -
- 4
火が通ったら②のタレを流し入れ、裏返しながら1〜2分肉に絡めていく。
-
- 5
鶏肉だけ取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り上から④のタレをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉にフォークを刺すのは、調味料を染み込ませるためと、火を通りやすくするためと柔らかく仕上げるためなので、出来るだけいっぱい刺します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20444814
