鍋にAを入れて、だしを取る。

野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。豆腐は3㎝角程度、豚バラ肉と油あげは食べやすい長さに切る。

鍋にＢを入れ、煮立ったら②の火の通りにくい食材から入れ、ふたをする。