キノコたっぷり混ぜご飯
★とみちゃん★ @cook_40242777
キノコたっぷりで蓮根のシャキシャキ感もありごま油で味もしっかりつけているので炊き立てのご飯に混ぜるととっても美味しいです
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯より混ぜご飯の方が素材のシャキシャキ感のあるご飯を作りたかったので
キノコたっぷり混ぜご飯
キノコたっぷりで蓮根のシャキシャキ感もありごま油で味もしっかりつけているので炊き立てのご飯に混ぜるととっても美味しいです
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯より混ぜご飯の方が素材のシャキシャキ感のあるご飯を作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄切りにして食べやすい大きさにカットして水にさらしておく。
- 2
人参も薄切りにして食べやすい大きさにカット。エリンギは手で割いて、しめじはキッチンバサミで石づきをカットしてバラしておく
-
- 3
フライパンにごま油いれ蓮根を炒め油が回ったら人参も入れ少し炒める。
-
- 4
★の調味料を入れ全体に絡まったらそこにキノコを入れ炒める
-
- 5
蓋をして3〜4分。それから蓋を開けて後は汁がなくなるまで炒める1分〜2分
-
- 6
炊き立てのご飯に炒めた具材を混ぜて完成。
コツ・ポイント
コツはほぼありません。具材にしっかり味を付けているので白い炊き立てのご飯に混ぜるといい感じです。好きなキノコたっぷり入れてくださいね
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