青パパイヤの辛子漬け

いわさきとみこ
いわさきとみこ @cook_40296990
三重県伊勢市

毎日食べてもあきません。
このレシピの生い立ち
ヤーコンの辛子漬け、きゅうりの辛子漬けが美味しかったので、青パパイヤでも漬けてみました。

青パパイヤの辛子漬け

毎日食べてもあきません。
このレシピの生い立ち
ヤーコンの辛子漬け、きゅうりの辛子漬けが美味しかったので、青パパイヤでも漬けてみました。

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材料

  1. 砂糖 100㌘
  2. 天然塩 20㌘
  3. 大さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 青パパイヤ 500㌘
  6. 粉辛子 5㌘

作り方

  1. 1

    種をとり、皮を剥いて、食べやすい大きさに、薄切りにして、水に10分漬けておく。

  2. 2

    水切りしたものを、パウチ袋に入れ、砂糖、塩、粉辛子、酢、みりんを加える。

  3. 3

    一晩漬けたら出来上がり。

コツ・ポイント

歯ごたえがあるので、薄めに切った方が食べやすいです。

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三重県伊勢市
ヤーコンの魅力に魅せられて、ヤーコン料理を色々を研究中✨季節の、野菜や果物を使った、簡単なケーキ作りにもハマってます(*^^*)♥
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