きんつば
もっちりとした食感のきんつばです。
このレシピの生い立ち
粒あんを包んだ和菓子を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
♡あんこ♡
鍋に水、粉寒天を入れ中火にかけ一煮立ちさせてグラニュー糖を入れしっかりと溶かし混ぜる。 -
- 2
弱火にして2分程煮詰めたら火を止め、粒あんを加えて混ぜる。
-
- 3
型に入れラップをかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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- 4
9等分に切り分ける。
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- 5
♡皮♡
ボウルに白玉粉、薄力粉を入れ混ぜ、水を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。 -
- 6
フライパンに弱火で熱しサラダ油をひき、キッチンペーパーで伸ばす。
- 7
あんこに皮の生地を1面につけて、焼き色がつくまで全面同様に焼く。
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- 8
炊飯器de粒あん(レシピID: 21681345)
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- 9
粒あん(レシピID: 20788995)
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- 10
コツ・ポイント
＊皮は薄い方が綺麗な仕上がりになります。
＊流し型が無い場合は、バットにラップを敷いて代用して下さい。
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