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簡単砂肝とネギの塩胡椒炒め
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簡単砂肝とネギの塩胡椒炒め-レシピのメイン写真

簡単砂肝とネギの塩胡椒炒め

aeon1315
aeon1315 @cook_40180277

砂肝のコリコリ感が最高‼️おかずにもパパのお酒のおつまみにも良いですよ
このレシピの生い立ち
新鮮な砂肝が安く売っていたので、コリコリ感を味わいたく作りました

砂肝のコリコリ感が最高‼️おかずにもパパのお酒のおつまみにも良いですよ
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新鮮な砂肝が安く売っていたので、コリコリ感を味わいたく作りました

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簡単砂肝とネギの塩胡椒炒め

aeon1315
aeon1315 @cook_40180277

砂肝のコリコリ感が最高‼️おかずにもパパのお酒のおつまみにも良いですよ
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新鮮な砂肝が安く売っていたので、コリコリ感を味わいたく作りました

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材料

２人前
  • 砂肝 200g
  • ネギ １本
  • 胡椒(ブラックペッパー) 適量
  • 塩 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は下処理として、臭み消しに一個を半分に切り塩をふり、もみこみます

  2. 2

    水洗いを何度か行い、キッキンペーパーなどで、水気をきったらOK

  3. 3

    ネギは２ミリ幅の斜め切りにしておきます

  4. 4

    フライパンに油を引き砂肝を炒め、ある程度火が入ったらネギを加えて更に炒める

  5. 5

    塩胡椒して、ネギがしんなりしてきたら完成

  6. 6

    皿に盛り付けたら出来上がり

コツ・ポイント

しっかり下処理することが大事
ネギから甘味が出るので
ブラックペッパーを多めにすると
味を引き締めてくれますよ

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aeon1315
aeon1315 @cook_40180277
2020/01/30 20:49に公開
食品スーパーの旬な商品やお値打ち商品を中心に誰でも超簡単に作れる料理を心がけています。ぜひ、ご覧ください！！
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 砂肝

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