ごはんを炊いてすし酢をあわせる。
フライパンにサラダ油を入れたまごに白だしとみりんを良く混ぜたら焼く

人参を千切りにして鍋にサラダ油少々入れ炒め醤油と砂糖各大さじ2と水50cc煮る
小松菜は茹でて絞る。
中に入れる具を用意

焼き海苔を半分に切って巻きすの上にすしごはんを載せて好きな具を載せて巻く。