よく水を切った豆腐を薄くスライスする。

スライスした豆腐を細切りにする。

豚肉も細切りにする。

フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら豆腐を加える。強火で豆腐にかるく焼き色が付くまで炒める。

醬油、酒、みりん、砂糖を加えてフライパンを揺すりながら全体をよく絡める。タレが煮詰まったらお皿に盛り、ネギを散らす。