プルーン苦手な方にもおすすめです。このレシピの生い立ち貧血予防レシピとして考案しました。
ホットケーキミックス、ココアをボウルに入れ混ぜ合わせる。
①のボウルの中に、卵、豆乳、オリーブオイルを加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
生地を容器に流し入れ、プルーンをのせて オーブンで約10分～15分蒸す。
プルーンは鉄分がとても豊富です。実際、妊娠中、更年期の女性や貧血気味の方に推奨されている食品です。貧血対策だけではなく、食物繊維も豊富で便秘解消効果も期待できます。
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