酸辣（サンラー）クッパ
kousyuu☆ @cook_40140194
酸辣湯から思いついた、ご飯の上にぶっかけちゃう簡単料理です。豆腐やもやしを入れてアレンジもOK
このレシピの生い立ち
ぶっかけご飯みたいなのもするする食べれて好きなんです。中華で作る酸辣湯からヒントを得て作ってみました(^^♪
辛いの苦手な人はラー油や豆板醬を入れなくても美味しく食べられます。
酸辣（サンラー）クッパ
酸辣湯から思いついた、ご飯の上にぶっかけちゃう簡単料理です。豆腐やもやしを入れてアレンジもOK
このレシピの生い立ち
ぶっかけご飯みたいなのもするする食べれて好きなんです。中華で作る酸辣湯からヒントを得て作ってみました(^^♪
辛いの苦手な人はラー油や豆板醬を入れなくても美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下ごしらえする。豚バラスライスは下味（塩、胡椒、酒）をして混ぜておく。シメジはほぐし、卵を割っておく。
- 2
フライパンに油を敷き、豚バラを炒める。酒、豆板醬、にんにくを炒める。白くなってきたらシメジも入れ炒める。
- 3
◇の鶏がらスープ、醤油、上白、うま味調味料、黒コショウを入れて煮る。木耳も入れる
- 4
あくが出てきたら取り、味見をする。ニラ、ネギみじん、卵、ごま油を入れる※卵を入れたら混ぜない。
- 5
卵とニラに火が通ったら火を消して酢を入れる。ご飯にかける。ラー油と胡麻をかける。完成
コツ・ポイント
コツもいらなくただ入れていくだけで簡単に作れます。アレンジも利き作りやすいと思います。卵を散らないようにあまり混ぜないとふわっとした卵になります。
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