アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき長さ10cm程度、繊維に沿って(タテ方向)に短冊切りする。
-
- 2
好みの大きさに千切りにする。
-
- 3
ネットにいれて天日干しにする。
-
- 4
天日干し３日目。
半分程の大きさに。 -
- 5
天日干し５日目。
すっかり水分が抜け、切り干し大根の姿に。 -
- 6
ジップロックに入れて、冷凍庫で保存します。
-
コツ・ポイント
３日目あたりから一気に水分が抜けていく感じでした。
日中は屋外に、夜間は屋内に。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
安心自家製♪切干大根 安心自家製♪切干大根
大根、余ってませんか～？今の気候なら1日で無添加・安心の切干大根が出来ます♪おひさまのパワーで栄養価もアップする切干大根、是非作ってみて下さい。（写真奥は花切り大根と呼ばれるものです）
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20450497
