簡単★胃袋掴む！チキン南蛮
覚えやすいレシピだから簡単★難しい工程なし‼️南蛮ダレとタルタルソースの絶妙のハーモニー♪家族絶賛❤️
このレシピの生い立ち
から揚げは飽きたし～たまにはチキン南蛮もいいかなぁと思い作ってみたら、旦那絶賛‼️これはきちんと材料計ってレシピ化しようと思い(^3^)/
簡単★胃袋掴む！チキン南蛮
覚えやすいレシピだから簡単★難しい工程なし‼️南蛮ダレとタルタルソースの絶妙のハーモニー♪家族絶賛❤️
このレシピの生い立ち
から揚げは飽きたし～たまにはチキン南蛮もいいかなぁと思い作ってみたら、旦那絶賛‼️これはきちんと材料計ってレシピ化しようと思い(^3^)/
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切りビニール袋に入れる
砂糖と酒を入れよく揉んだら15分程冷蔵庫へ
※砂糖で肉を柔らかくします -
- 2
【タルタルソース】
ゆで卵を作っておく。
固茹でで♪ - 3
玉ねぎをみじん切りにして、ボウルに入れ、ラップをしたら 600wで1分半～2分チンします。
-
- 4
②のゆで卵を③の玉ねぎの中に入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜる。
※冷めるまで放置！ -
- 5
冷めたら、マヨネーズ、塩コショウ、お酢、パセリを入れてよく混ぜる。
混ぜたらラップをして冷蔵庫へ♪タルタルソースの完成！ -
- 6
鶏肉の入った袋に小麦粉を入れ、袋に空気を入れ閉じたらよくフリフリ♪
-
- 7
さらに
溶き卵を入れて、空気を軽く抜いてビニールを閉じてモミモミ♪ -
- 8
180度の油で揚げていきます。
-
- 9
揚がったら、キッチンペーパーなどの上に乗せ油を取ります。
-
- 10
★の調味料をフライパンに入れ、フツフツとしてきたら、⑨の鶏肉入れて絡めます。
焦げないように混ぜます。
中火で♪ -
- 11
汁気が少なくなればOK♪
-
- 12
お皿に盛り付け♪
-
- 13
タルタルソースをたっぷり乗せたら完成♪♪
-
コツ・ポイント
※南蛮ダレは醤油、酢、砂糖＝1対1対1
※ゆで卵と玉ねぎが冷めてからマヨネーズなどの調味料を入れてくださいね！
※タルタルソースのマヨネーズの量は玉ねぎの大きさにもよるのでお好みで調整してください。
パセリはなくてもok♪
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