アーモンドをゆでる

冷めたら皮をむく。つるっとむける。

鶏肉の両面に塩・こしょうをふる。フライパンに油をひき鶏肉を並べ蓋をして火が通るまで焼く。

トマトの芯をとり、皮がはがれるまで水でゆでる。

ミキサーに皮をとったトマト・たまねぎ・ニンニク・チポトレ・アーモンドを入れ、ミキサーにかける。

チポトレの1つはこれ。1/2個でも子供には少し辛かったよう。

鶏肉を焼いたフライパンにミキサーの中身を入れ火にかける。

スライスしたマッシュルーム・塩とコンソメを入れ30分位煮込む。ソースが煮詰まったら出来上がり。