ごはんがすすむ！こんにゃくステーキ
ボヘミアンラプソディ @cook_40061807
しっかりとした味付けでごはんが進みます。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたこのレシピ。唐辛子無かったり、しいたけ無かったので違うもので代用したらそれでも美味しかったので。わたし用の覚書。レシピの持ち主さん、ありがとう。
ごはんがすすむ！こんにゃくステーキ
しっかりとした味付けでごはんが進みます。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたこのレシピ。唐辛子無かったり、しいたけ無かったので違うもので代用したらそれでも美味しかったので。わたし用の覚書。レシピの持ち主さん、ありがとう。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを横半分に切って表面に格子状に浅く切り込みを入れ、一口大に切る。塩をふって５分くらい置いておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、①を洗わずそのまま入れ二分ほど茹でる。茹でたらざるにあけ、そのままにしておく。
- 3
野菜を切る。(今日はしめじとピーマンで。しめじは下を落としてバラバラに、ピーマンは一口大に切る)。
- 4
フライパンにサラダ油とごま油を入れ、こんにゃくを両面2分ずつ焼く。その横で野菜も焼く。
- 5
④を皿に取り出し、同じフライパンにバターとみじん切りしたにんにく、唐辛子を入れ香りが立ったら、Aを入れ少し煮立たせる。
- 6
こんにゃく、ピーマン、しめじをフライパンに戻しよくソースを絡ませて完成！
コツ・ポイント
こんにゃくを焼いてる間に野菜が焦げそうなら皿に先に移してください。
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