白菜と薄揚げの煮物(炊いたん)
お料理ニャロメ @cook_40055210
胡麻油でさっと炒め、味をギュッと閉じ込めた煮物です。お汁まで美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
お昼ご飯の副菜です。ふっくら薄揚げと買ったばかりの白菜で早速煮物に仕上げました。
白菜と薄揚げの煮物(炊いたん)
胡麻油でさっと炒め、味をギュッと閉じ込めた煮物です。お汁まで美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
お昼ご飯の副菜です。ふっくら薄揚げと買ったばかりの白菜で早速煮物に仕上げました。
作り方
- 1
白菜は3〜4センチ程のざく切りにして、水気を取る。
薄揚げは縦に3等分してから、短冊切りにする。
- 2
お鍋に胡麻油を入れて白菜を少し炒める。
薄揚げも入れ、さっと混ぜる。 -
- 3
水と調味料を入れ、内蓋をして弱火で8〜10分煮込む。味を確かめ調整して下さい。
＊途中混ぜて全体に味を含ませます。
-
- 4
すぐ温かいまま盛り付けてもいいですし、しばらく煮含めてからでも美味しいです。
-
- 5
コツ・ポイント
白菜を胡麻油でさっと炒め、水っぽくならず旨味を閉じ込めました。
煮込む途中混ぜて味を均等に付けます。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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